La historia de la comida típica colombiana se remonta a la época indígena, pues desde allí ya se cocinaban algunos platos con maíz, arroz y algunos tubérculos. Más adelante con la llegada de los españoles diferentes alimentos se quedaron en nuestra gastronomía, desde ese momento nuestra gastronomía surgió.
la gastronomía mexicana se remonta aproximadamente 10,000
años, a la época en que se estima fue domesticado el maíz para convertirse en
el cultivo que después fue la base alimentaria de las culturas mesoamericanas
Africanos y españoles se unieron a los indígenas para crear
la gran variedad gastronómica colombiana. ... Especial importancia han tenido las influencias de sabores asiáticos, árabes, ingleses, alemanes, y
franceses, así como de otras gastronómicas de Latino América
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